The Michelin Guide is the best of the best...

"Toronto's 13 restaurants are an impressive start, but the city has a long way to go before it can compete with Tokyo, which is number one on foodies' lists. The Michelin guide loves the land of cherry blossoms; 201 restaurants in Tokyo received the award, with two other Japanese cities (Kyoto and Osaka) joining the capital in the top five. Host city Paris came second with 118 restaurants, followed by London with 70 and New York with 65.

Originally a guide to help motorists plan their journeys, the Michelin Guide was a list of places to eat and stay. The first stars were awarded in 1926 and in 1933 it was expanded to the 3-star system now recognised worldwide. Since its expansion outside Europe, the guide has rated over 30,000 establishments in more than 30 regions.

As well as expanding geographically, the guide is also modernising. In response to growing environmental concerns, the guide now includes a Sustainable Gastronomy Award. Although not new, there is also Bib Gourmand for those who prefer prices closer to local pizzerias, and awards are given to reasonably priced dishes, usually under $35.

Michelin Rehberi en iyinin en iyisidir...

"Toronto'nun 13 restoranı etkileyici bir başlangıç, ancak kentin gurmelerin listesinde bir numara olan Tokyo ile rekabet edebilmesi için önünde uzun bir yol var. Michelin rehberi kiraz çiçekleri diyarını çok seviyor; Tokyo'daki 201 restoran ödüle layık görüldü ve diğer iki Japon şehri de (Kyoto ve Osaka) ilk beşte başkente katıldı. Ev sahibi şehir Paris 118 restoranla ikinci olurken, onu 70 restoranla Londra ve 65 restoranla New York takip etti.

Başlangıçta sürücülerin yolculuklarını planlamalarına yardımcı olan bir rehber olan Michelin Rehberi, yemek yenilecek ve kalınacak yerlerin bir listesiydi. İlk yıldızlar 1926'da verildi ve 1933'te şu anda dünya çapında tanınan 3 yıldızlı sisteme genişletildi. Avrupa dışına yayılmasından bu yana rehber 30'dan fazla bölgede 30.000'den fazla işletmeyi derecelendirmiştir.

Coğrafi olarak genişlemenin yanı sıra rehber aynı zamanda modernleşmektedir. Artan çevresel kaygılara yanıt olarak rehber artık Sürdürülebilir Gastronomi Ödülü'nü de içeriyor. Yeni olmamakla birlikte, yerel pizzacılara yakın fiyatları tercih edenler için Bib Gourmand da var ve ödüller genellikle 35 doların altında olan makul fiyatlı yemeklere veriliyor.

#michelinstar #michelinguide #food #chef #michelin #foodporn #finedining #foodie #foodphotography #instafood #restaurant #gourmet #cheflife #foodlover #foodstagram #gastronomy #michelinrestaurant #chefsofinstagram #foodblogger #chefs #theartofplating #gastronomie #chefstalk #yummy #michelinstars #instagood #delicious #dinner #foodies #gaultmillau